麻辣湯
まーらーたん花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さ「麻」と唐辛子の辛さ「辣」を効かせたスープで具材を煮た中国の料理。中国では一般的な屋台料理で、串に刺した具材をスープで煮込み客が串を選ぶ形式と、バイキング方式で好きな具材を選び、辛みのある出汁で数分煮てもらい…
意味・読み
| 読み | まーらーたん |
|---|---|
| カテゴリ | グルメ |
| 話題になった時期 | 2025 頃 |
麻辣湯の読み方は「まーらーたん」です。
花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さ「麻」と唐辛子の辛さ「辣」を効かせたスープで具材を煮た中国の料理。中国では一般的な屋台料理で、串に刺した具材をスープで煮込み客が串を選ぶ形式と、バイキング方式で好きな具材を選び、辛みのある出汁で数分煮てもらい重量で代金が決まる形式がある。日本で広まっているのは後者で、野菜・肉・豆腐・春雨や麺類などを自分で組み合わせられるのが特徴。2025年の新語・流行語大賞のノミネート30語に選ばれた。
経緯・背景
発祥は四川省近辺の長江流域とされ、かつて曳航に従事する人々が体を温めるために薬草とスープを組み合わせたことが起源といわれ、やがて中国全土に広がった。日本では2007年にラーメン評論家の石神秀幸が「七宝麻辣湯」を開店したことで認知が始まり、2018年には中国の大手チェーン楊国福麻辣湯が池袋に進出した。2024年の中ごろから大きなブームとなり、専門店が各地に増加。2025年には新語・流行語大賞のノミネート30語に選ばれ、その年を代表する食のトレンド語として扱われた。
なぜ話題になったのか
具材を自分で選べるため、野菜を多めにする、麺の代わりに春雨にするといった調整が利き、その日の気分や好みに合わせられる点が支持された。辛さや痺れの度合いを選べるため、辛い料理に慣れていない人でも入りやすい。選んだ具材が丼に盛られた見た目が写真向きで、SNSでの発信と専門店の増加が互いに人気を押し上げた。
人気ポスト・反応
人気ポストの概要
出典によれば、日本での人気はSNSやインフルエンサーの発信を通じて、とくに若い女性を中心に広がった。自分で選んだ具材を並べたどんぶりの見た目や、辛さの度合いを選べる点が紹介されており、専門店で好みの組み合わせを試す楽しみ方が語られている。
※ 上記は実際に見られる反応の傾向をまとめたものです。特定の投稿を再現・引用したものではありません。
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よくある質問
- 麻辣湯とは何ですか？
- 花椒（ホアジャオ）の痺れる辛さ「麻」と唐辛子の辛さ「辣」を効かせたスープで具材を煮た中国の料理。
- 麻辣湯の読み方は？
- 麻辣湯は「まーらーたん」と読みます。
- 麻辣湯はなぜ話題になったのですか？
- 具材を自分で選べるため、野菜を多めにする、麺の代わりに春雨にするといった調整が利き、その日の気分や好みに合わせられる点が支持された。
- 麻辣湯の元ネタ・由来は？
- 発祥は四川省近辺の長江流域とされ、かつて曳航に従事する人々が体を温めるために薬草とスープを組み合わせたことが起源といわれ、やがて中国全土に広がった。
出典・関連ページ
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